ママとベビーの幸せランチ会6月

6月もママとベビーの幸せランチ会を開催できました!

今月集まってくれたのは、令和2年に生まれた赤ちゃんがほとんど!まだ2ヶ月〜4ヶ月くらいのほやほやママとちっちゃなベビたち💞もう、元気なエネルギーがいっぱいで私まで超ハッピーになります。

 

6月も産後の体調にもよく、母乳にも良いメニューを考えたけど、夏なので寒天デザートやとうふのティラミスなども取り入れて、市販のスイーツに走らないように笑❣️


 

6月のメニュー

玄米小豆おむすび(ごま塩に青のり、白ごま、麹のおかげを加えてます)

五分つきはい芽米おむすび(梅肉、白ごま、青しそ、ブレンド塩)

ヨモギ入りジェノベーゼパスタ(タケノコ、ニンニク)

南瓜と紫玉ねぎ・ナッツのサラダ(自家製発酵マヨネーズ)

テンペと季節野菜の南蛮風(自家製発酵すし酢を利用)

ひじき蓮根&ナッツ

酒粕味噌つけ豆腐とトマトのカプレーゼ

小松菜と根菜の重ね煮スープ(写真なし)

スイーツ:

酒粕酵母ピザ カシューナッツクリームとフルーツのせ

本みりん梅酒の梅ゼリー(寒天)

おからティラミス

集まってくださった皆さん、ありがとうございます。来月もまたお待ちしています!

7月21日(第3火曜日)11時〜白水さんのわらべうたの会 500円

12時〜ランチ会 1500円(スイーツ付き)テイクアウトも可

みなさまのお越しをお待ちしています!

発酵講座・ママランチ会(5/26~)

6月20日(土),30日(火)

発酵講座2  お待たせしました!大人気につき追加開講!

酒粕発酵液でピザ生地を作って、さらに酒粕利用のホワイトソース、チョコクリームを作って食べよう!味噌は夏仕込に最適な小豆味噌!美味しくてたまりません😍

(酒粕ホワイトソースのピザ、酒粕チョコクリームピザ・小豆味噌作り)
参加費 3000円(試食&軽食付き)
定員6名 (100ccの瓶を持参)20日あと1名、30日4名入れます。

発酵講座3 7月初旬 開催予定!

(酒粕豆腐クリーム・酒粕発酵蒸しショートケーキ・発芽玄米発酵液の豆乳ヨーグルト)参加費3000円(試食&軽食付き)

 

 

 

 

 

 

ママとベビーの幸せランチ会→ランチボックス(テイクアウト可能)へ変更しました。
毎月、第3火曜日です。  お天気が良ければ、我が家の裏庭でランチも可能ですよ!ヨモギやスギナ、雪の下などの野草もお土産にどうそ!

5月26日(火)、6月16日(火)
母乳に良くて元気になるメニューと離乳食(1歳未満)をご用意します。

離乳食がこれからの方にも参考になるとご好評頂いてます。
11:30〜
ランチボックス 1000円 スイーツ2種 500円
ご希望の方はランチのみ、または両方とお書き下さい。

4月の様子です。これからはパラソルを出さなきゃね〜。6月の天候により、座敷や広縁にてお食事になります。テイクアウトもご予約お待ちしています。

太陽光を浴びよう!

4月からのステイホームもようやく少しづつ解除になりつつありますね。
あっというまに新緑の眩しい季節になりました。コロナ太り?かも?と思っている方も多そうです(笑)そこでプチ断食のオススメです!
家族の食事の支度も大変ですが、夜だけのプチ断食でも十分な効果があります。
5月開講予定でした岡部先生との発酵プチ断食セミナーは状況をみて、7月開講に変更しました。そこで先生のブログの一部と私の発酵ドリンクをご紹介します。
どうぞおうちでのプチ断食にお役立てくださいね。
****岡部賢二先生より****
太陽光を浴びよう!

人間の皮膚には乳酸菌などの常在菌がたくさん棲み付いていて、その中でも光合成細菌は、太陽の紫外線を吸収してビタミンDなどの栄養成分を合成してくれます。

体内にビタミンDを蓄えておくと感染症にかかりにくいことがわかっているので、ぜひ、この時期は、太陽光にしっかりと当たるようにしてください。
太陽の光を浴びると、人間の松果体からセロトニンやメラトニンの分泌量が増えます。これらのホルモンは幸せホルモンとか、抗ストレスホルモンと言われるもので、分泌量が増えれば精神が安定し、うつ的な症状が改善されることが報告されています。
また、太陽紫外線には優れた抗菌作用があるため、ウイルスや病原菌の殺菌効果も期待できます。

夜だけプチ断食を!
また、悪玉菌のエサとなる動物性タンパク質や脂肪分の多い揚げ物や炒め物、精白食品である小麦粉類や白砂糖を含む食べ物を摂りすぎると、感染症のリスクが増します。
この時期に食べ過ぎても腸内腐敗が起こりやすいため、プチ断食は、何よりの健康法になります。玄米甘酒や葛練り、具なしみそ汁などを飲みながらのプチ断食でよいので、ぜひ実践されてみてください。
5月5日の立夏から、季節は夏になります。陰陽五行では、肺(金・秋)を抑制するのが心臓(火・夏)の働きなので、相剋関係によって、肺炎を夏の暑さと湿度、紫外線が抑えてくれると判断できます。
オートファジー機能
ウイルスは全般的に暑さと湿度に弱いというデータも出ているので、梅雨くらいには終息すると考えられます。
われわれの細胞には自食機能(オートファジー)があり、細胞内の不要なタンパク質やウイルスなどをお掃除してくれます。この機能を高めれば、感染症の予防になるだけでなく、身体の老化を予防することもできるようになります。

日本でガンで亡くなる方は年間38万人くらいですので、感染症で亡くなる方よりもはるかに多いです。
こうした慢性疾患にもオートファジーが予防効果を発揮してくれます。

オートファージー機能は飢餓状態の時に働くので、プチ断食を定期的に実践していれば、感染症のリスクが減らせます。玄米甘酒を用いた新月と満月の夜抜きプチ断食は、最小の労力で最大の効果を売ることができるのでおすすめです。ぜひ、実践してみてください。

*******
以上、岡部賢二先生のわかりやすい解説を読まれて安心して、免疫力アップしていきましょうね!
次は立夏からのプチ断食に適したドリンクのレシピをどうぞ。
☆スギナとよもぎ入り甘酒
材料:スギナとよもぎ微粉末 小さじ1、甘酒 カップ1、塩ひとつまみ
作り方:小鍋に材料を全部入れて、よく溶かしから、中火で温める
(汗を出したい時は、葛粉を最初から加えてとろみがつくまで煮てください)
☆リンゴ果汁と梅酢の葛湯
材料:リンゴジュース 1カップ、梅酢 小さじ1、本葛粉 小さじ1と1/2
作り方:全部の材料を小鍋に入れて透明なとろみがつくまで木べらで混ぜると出来上がり。酸味が欲しい時はレモン果汁などを加えてください。
あとは具無し味噌汁や梅醤番茶などを適宜、飲んで過ごしてください。
7月4日 岡部先生と一緒にプチ断食を気軽に、心身ともにリフレッシュしましょう!
****
今後の予定(各講座、イベント共に、現在募集中)
基本講座1・・・5月19日、23日  基本講座2・・6月23日、27日
ママとベビーの幸せランチ会(4月同様、お弁当形式)26日、6月16日
上級講座1・・・6月9日、13日から開講となりました。
発酵講座2・・・6月20日(土)
宇宙リズムで発酵プチ断食セミナー7月4日開講となりました。
*****
#宇宙のリズム #発酵プチ断食 #プチ断食セミナーVegegarden

免疫力アップにマクロビ!(4/8)

3月中旬に3番目の孫(女の子)が無事に産まれました!
今月は、しばらく講座をお休みさせて頂き、自宅では実母の身の回りの世話をし、孫たち(兄弟)のお世話などをして太宰府と福岡を日々往復しています。
娘の出産後、大変お世話になった福岡のマミータ助産院の助産師さんたちへ桜餅(苺で色つけしたので苺餅?かも)を差し入れて、
娘たちには小豆と麹だけで作った小豆甘酒を持参しました。

飲むときは、豆乳で割って飲むとクリーミーな美味しさです。皆さんも試してみてくださいね。


今年は、世界中、感染症で警戒中の中、神経質になりがちですが、日頃からの養生をしっかりとして、
大切な小さな命や老いた母にうつさないために気をつけています。

こんなときこそマクロビオティックの理論や生活法、料理法が活きてきますので、5月の定期講座は少人数制なので開催するつもりです。
アルコール消毒にアロマ、乳酸菌などの発酵菌をしっかりと使用して、悪玉菌を除去していますのでご安心下さい。
緊急時こそ、免疫力をアップする食養法であるマクロビオティックを実践しましょう!

32年前に出会ったマクロビの考え方のおかげで、自己管理法や発酵伝統調味料や日本人の四季にあった料理法などを勉強してきて本当に良かったと心から思っています。岡部賢二先生ともメールで、こんな時こそマクロビで元気に乗り切るために講座は休まずに開講しましょう!と力強いお言葉をいただき、私も必要性を感じています。
もし、マクロビを知らなかったら、どんなに心細い事でしょう。
皆さんの周りの方、ご家族にもぜひ、マクロビ養生法を広めてあげてください。

笑って過ごせるように!不安を感じたら味噌汁、ご飯(玄米かはい芽米)、梅干しがあれば大丈夫です。
買いだめなど不要ですよ😊少食が胃腸を休ませ、腸内のリフレッシュとなり、その結果、免疫力をアップし、心身を軽く前向きにします。
ご質問などありましたら、いつでもご連絡をお待ちしていますね。

月のリズムでプチ断食セミナー下弦の月編

11月16日(土)10時「月のリズムで玄米甘酒ダイエット」などの著者の岡部賢治先生の陰陽五行をもとに、月の周期律に合わせたプチ断食セミナー の最終回です。
プチ断食をしながら飲み物や望診法、お手当て法の実践など充実の1日をご一緒したいと思います。
甘酒や発酵ドリンクを飲みながらなので、空腹感なく、すっきりした感覚で終日過ごせます。
今年度最終回の11月は下弦の月のリズムに合わせた飲み物やお手当て法を実践します!

また、特別ゲストに笑いヨガティーチャーの高松麻子さんをお招きして、笑いの大切さや楽しさを実感したいと思います。高松麻子さんより・・

笑いヨガ担当のラフターヨガティーチャー 高松麻子です!

プチ断食セミナー最終回にお声をかけていただきありがとうございます。

ラフターヨガ(笑いヨガ)は1995年にインドの医師マダン・カタリアが考案しました。
世界に110か国以上に広まっています。
笑いと深呼吸を組み合わせた体操です。
笑うことで自然に腹式呼吸ができ、心身共にスッキリ❣️
期待できることはたくさん❣️免疫力⤴︎、脳の活性化、人間関係の円滑化、などなど。

私はラフターヨガに出会って、ますます自分らしく生きることが出来るようになりました。
一緒に笑って、心身共に楽になりませんか?

 

今年度、最終回の岡部先生とのコラボ講座となりますので、ぜひご参加をお待ちしています!

参加ご希望の方は、コメントか、メッセージ、またはベジガーデンまでメールにてお申し込みください。

受講料・・・お一人  単発受講 10,000円
(内容)講座、ドリンク数種類、お手当て、テキスト、レシピ、お持ち帰りのスープと甘酒付きです!
持ち物・・・ハンドタオルとフェイスタオル各1枚、筆記用具、動きやすい服装、200mlほど入る容器を2個ご持参お願いします。

お申し込み   cafevegegarden@gmail.com     tel. 090-5024-1969  仲まで

 

 

7月のお知らせ

福岡もようやく梅雨入りしましたね。7月も元気な皆さんに会えるのを楽しみにしています!!
お知らせ
① 基本講座第5回 7月9日(火)、13(土)10時30分~
両日とも空席あります。再受講の方もぜひどうぞ!
メニュー:梅酢のちらし寿司、ごま風味の冷やし汁、季節の白和え、フルーツ葛ゼリー
座学:冷え、便秘、アレルギー改善のお手当て法(内服)食材の薬効について
最終回は夏を基本食で乗り切るコツ、などもお伝えしていきたいです。*詳細はhttps://www.vegegarden-jp.com/?page_id=3600
7月6日(土)月のリズムでプチ断食セミナー第2回は岡部先生とのコラボ講座です。上限の月のリズムで夏向きのデトックス法、プチ断食で夏を軽快に過ごす方法をお伝えします!水筒、タオルをご持参下さいね。
https://www.vegegarden-jp.com/?p=4043
単発参加も大募集中です! *第3回 9月は16日(祝)に変更しました。
③ 料理道具ツアー第5回 好評につき7月10日(水)開催します!
集合は薬院駅または、柳橋商店街付近。
10時集合~4店舗巡り~大名でヘルシーランチ!~14時解散
参加費500円(駐車場代とランチ代は実費)
④ 7/23は、ライブクッキング&ランチ会です!
参加費3000円 ドリンク1杯付き
追加ドリンクもご用意します!まるで実家に帰って来たようにリラックスして楽しくお料理してみんな揃って、食べて、飲んで、おしゃべりに花を咲かせましょう夏野菜をたっぷり使って、イタリアンやエスニック風などを予定していますよ!(残席3)
④ 9月中級講座がスタートします!
第1回 9/7(土)、10(火)  メニュー:カップサラダ、発芽玄米ピラフ、コンソメスープ、高野豆腐のカツ、豆乳アイスクリーム座学:気血水とは?・お手当て法2(外用)
秋・吸収周期の話

基本講座をさらに進化させたメニューや理論を一緒に学びませんか

特に9月は夏バテ、風邪予防などの重要な時期です。

おうちでのお手当て法などを知り、台所で活用実践していただけます。

以上皆様のご参加をお待ちしています!

月のリズムでプチ断食セミナー 5月開講

毎年、コラボさせていただいてる岡部賢二先生との陰陽五行講座。
今年は、月と陰陽五行に基づいた、月のリズムでプチ断食セミナーを開講します!!
岡部賢二先生の研究され尽した、独自の理論でわかりやすく、安全で楽しいプチ断食を実践していきます。

只今、参加者を募集中です!

スケジュールは、 朝10時30分から先生の月のリズムの講座、季節に合わせたプチ断食用ドリンク作り&お手当て法、気功瞑想、望診法講座という充実の内容です。しかも、ドリンクお持ち帰りもあり、お自宅で夜まで楽~にプチ断食できます。

私自身、一人ではゆっくりと断食できないので皆さんとのプチ断食の日を楽しみにしている一人です!皆でやれば、できる!!(笑)そんな私とご一緒にしませんか?

ご参加をお待ちしてま~す!7月現在空席あります。

**9月14日→16日(祝)に変更になりました。

本葛でプチ断食1日体験!

10月21日、秋月での葛を使った1日プチ断食セミナーでの飲み物を担当させていただきます。
本葛を使ってプチ断食することは簡単で最高の方法ですよ~。
本葛プチ断食を体験してみたい方、本葛の効用や使い方を知りたい方はぜひ、ご参加お待ちしています!

 

林檎葛湯(ドライアップル使用)

月のリズムで暮らす秋
本物和食材 本葛で心と身体のプチ断食セミナー

2018年 10月21日 日曜日 10時〜16時 会費 8000円
現代人は慢性的に食べ過ぎ状態!
久助本葛でプチ断食を体験し、
普段の生活にプチ断食を取り入れてみませんか。

フードアンドメディカルコンサルタント岡部賢二氏をお迎えして
月のリズムに沿った暮らしかた、
日本のスーパーフード本葛を用いたプチ断食、
秋冬に葛を使った身体のケア法を教えていただきます。

普段、過食ぎみだったり、忙しくて外食や加工食材が多い方は、
定期的なファスティングをすることで内臓機能が高まり、
アンチエイジングにも効果的と言われています。

幸せの食卓をお伝えする料理教室を主宰されている仲ひろみ先生には、
体のメンテナンスに応用できる葛湯をベ ースとした
プチ断食のお料理を教えていただきます。

10代目久助は、日本で唯一江戸時代からの手法を守る
葛の製造工程の説明や、葛料理の基本となる葛煉りの極意、
葛廣久葛本舗の新しい試みのご紹介、
葛の食べ比べをさせていただきます。

本葛で週末プチ断食!
10 日 20 日から、11 月 6 日の立冬の前日までが秋の土用になります。 土用は季節の変わり目の体調を崩しやすい時期であり、
また次の季節へむかって体調を整える大事な時期でもあ ります。
特に秋の土用は夏に弱った消化機能を高める時期です。
�紅葉のきれいな秋月で 1 日葛三昧、
プチ断食を体験してみませんか?

【日程】10月21日日曜日
【場所】廣久葛本舗
〒838-0001 福岡県朝倉市秋月532  0946-25-0215
【高木家築80年の離れ】葛の間 【廣久葛本舗久助ギャラリー】
【時間】10 時〜16時
【定員】20名
【時間】午前10 時〜12時 午後 13時から16時(予定)
【会費】8000円
午前 3,000円 月のリズムで暮らすお話と葛のお話、製造工程見学
あずき入り手作り甘酒葛湯
昼 1,000円 (葛味噌汁具無し、りんご果汁と梅酢の葛湯)
お持ち帰り葛湯をご用意致します。
午後 4,000円 プチ断食葛の使い方実習、
葛を使った秋、冬の暮らし方
甘酒豆乳葛プリン、よもぎとすぎなの葛湯
スケジュール
10 時   【高木家築80年の離れ】葛の間
岡部賢二氏から月のリズムで暮らす方法、
葛を用いたプチ断食のしかた
あずき入り手作り甘酒葛湯付
11 時20分 から12時 【廣久葛本舗製造工場 】
廣久葛本舗の葛の特性 他社の葛との違い
江戸時代から伝わる全国でも廣久葛本舗だけの手仕事を説明

12時から13時  昼 【高木家築80年の離れ】
葛味噌汁具無し、りんご果汁と梅酢の葛湯
13時から14時 40分 【廣久葛本舗久助ギャラリー】
葛の葛湯飲み比べ、葛パック体験、
久助の基本的な葛ねり(葛ねり実演を米飴の甘みで)
仲ひろみ先生のお話と料理実習
(甘酒豆乳葛プリン、よもぎとすぎなの葛湯)

15時 から16時  【高木家築80年の離れ】葛の間
岡部賢二氏から葛を使った秋、冬の暮らし方
甘酒豆乳葛プリン試食
岡部賢二氏(おかべ けんじ)
日本玄米正食研究所 所長、フードアンドメディカルコンサルタント
大学在学中に渡米し、肥満の多さに驚いて
「アメリカ社会とダイエット食品」をテーマに研究。
日本の伝統食が最高のダイエット食と気づいた後、
正食と出会い桜沢如一先生の食養健康法を学ぶ。
正食協会講師として活躍後、
2003年、福岡県の田舎に移り住み、日本玄米正食研究所を開設。
農業の勉強のかたわら、マクロビオティックの講演や
健康指導で西日本全域を回っている。
食育を中心に講演活動を行っている。
また、陰陽五行と気・血・水の考え方と、
深層心理学をとり入れた独自の健康指導で多くの方を指導している。

仲 ひろみ先生(なか ひろみ)(ベジガーデン料理教室 主宰)
マクロビオティックインストラクター(ムスビの会)
、マクロビオティック望診法指導士マスター(山村塾)、
国際薬膳食育師3級、智能氣功師免許(精華智能氣功学院)
1987年、出産を機に食の大切さに気づき、
マクロビオティックと出会う。子育て中は、自然派育児の母の会や、
アレルギーの会などで料理教室を開き、漢方薬局、図書館、
自然食料理店、自然食品店、カフェ起業などを経て、
現在は自宅で料理教室を開催中。

お陰様で大盛況のうちに終了しました。ご参加頂いた皆様ありがとうございました!参加できなかった皆さまも次回はぜひ!お会いしましょう!

ヘルシーマルシェ&チェレステコンサート

「みんなつながっている」コンサート!&マルシェのご案内です!

7月23日(月)大暑 マルシェ13時~17時 出店者はチラシに記載してます。

ベジガーデンからもおやつ、おつまみ、ドリンク色々出します!

チェレステ楽団コンサート「みんなつながっている」

14時30分~15時15分(予定)

コンサート参加費 大人 1500円(お子様無料)

マルシェ:13時~17時

カフェベジガーデン時代の恩人である藤野さんのご縁でつながっているメンバーでマルシェを開催します。自然派のお店ばかりなのでぜひご参加して、さらにつながってくださいね!

「私はあなた、あなたは私」・・・ワンネスの世界観に満ちた1日になりますよ~。

参加ご希望の方は、こちらまで↓

ベジガーデン料理教室 仲ひろみ mail: cafevegegarden@gmail.com

tel:090-5024-1969

 

5月プチ断食リトリート開催!

佐賀・温泉 プチ断食リトリート 開催

 2018・5.12~13 熊野川温泉 夢千鳥

楽しく終了しました!ご参加頂いた皆様、ありがとうございました!(5.13)

春は心身のデトックスに最適な季節!

医・食のプロのナビゲーター陣から健康、若返りの秘訣を学び、パワースポットで充電しましょう!

1泊2日のプチ断食は、手作り甘酒、酵素ドリンクをとりながらゆったりと過ごせますので空腹感もなく、楽しく実践できますよ~。

ワークは、セルフリンパケアを取り入れたヨガ、森林セラピーウォーキング、生姜シップのお手当て法実践、若返りの健美術など

講座は、岡部先生の「月のリズムと陰陽五行を活用したプチ断食」「愛は化学物質だった!皮膚と意識と腸の関係」

川原雅樹医師の「生命エネルギーの時代がやってきた!」

私(仲)の「腸美人レシピで運気アップ!」

などなど、癒し、宿便とり、充電、浄化で人生を好転していきましょう!

詳細は、以下のpdfをご覧ください。

2018佐賀プチ断食(1)

佐賀プチ断食案内

佐賀・申込書

開けない場合は、岡部先生のHPでも見れます。

https://www.musubinewmacro.com/2018/02/01/5-12-5-13-%E4%BD%90%E8%B3%80%E3%83%97%E3%83%81%E6%96%AD%E9%A3%9F-%E4%BD%90%E8%B3%80%E7%9C%8C/