講座案内
学べること
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自分の体質や家族の健康状態に応じた料理法と食べ方を学びます。
マクロビオティックと和薬膳の理論に基づき、穀物や野菜を中心とした料理を楽しみながら習得します。 - 長年の経験による独自の調理法とキッチン管理術を活用し、日々の料理を快適に楽にする家事を学びます。
- 実践形式の講座で、一緒に実際に料理をしながら、道具の使い方や調理方法を学び、身につけていくことができます。
- カフェ経営や教室経営に関する経験を包括的に学び、教室開講やカフェ開業に関するサポートを受けることもできます。
使用する材料・調理道具
- 材料
- 卵、乳製品、白砂糖（精製度の高い甘味料）、動物性原料（魚介類は除く）、化学調味料、食品添加物、遺伝子組み換え食品は使用しません。
- 野菜
- 旬のものを中心に、無農薬、有機農法、自然農法で栽培された安全な農作物を使用します。ご希望の方には、良心的な農家さんや八百屋さんをご紹介しています。
- 調味料
- 伝統製法に基づいた国産品を優先し、海外産の場合はオーガニック認証のものを選定して使用します。
- 調理道具
- できるだけ地球にやさしい自然素材のものを優先し、テフロンやアルミニウム、電子レンジなどは使用しません。
講座一覧
初心者の方から料理教室・カフェ開業まで幅広いレベルの少人数制講座
趣味・生活に取りれたい方は、基本を学んだ後にゆる〜く続けたり、仲間を作ったりすることができます。また、初心者の方でも２年間で講師またカフェ開業のレベルまで学べんでいただくことも可能です。
いずれの講座も、5名前後の少人数制でアットホームな雰囲気の講座です。
様々なニーズに個別でお応えできるプライベート講座
マンツーマンの個人レッスン講座も随時受付しております。
場所は、ご自宅または当教室での受講でも、ご希望を伺います。
こんな方におすすめ
- 好きなタイミングで学び始めたい方
- 本当の基礎からじっくり習いたい方
- 大人数の教室が苦手な方
- 結婚、引越し、入学が決まって短期間でマスターしたい方
- 妊婦さん
- 小さいお子さんがいらっしゃる方
- ご自宅でゆっくり受けたい方
マクロビオティック出張料理教室
マクロビオティックを学びたい皆さんのところへ訪問して、座学・実習をお伝えしています。個人の方から団体まで、お気軽にお問い合わせください。
料金の例
初心者向けの内容を3名〜5名で受講される場合、お一人さま7,000円〜となります。
※出張費は別途、実費を頂戴いたします。
対応地域
九州地方（福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県）、中国地方（山口県）
※その他の地域（日本全国・海外）も対応しておりますが、出張料金が異なりますので詳細はお問い合わせください。コラボ講座やイベントも随時開催
講座当日の流れ
- Step
1 -
10:30〜
開始5分前までにお越しください。
その日に作るレシピの簡単な説明のあと、実習形式でお料理を作っていきます。
- Step
2 -
12:00頃〜
実習で作ったお料理をいただきます。
講座の仲間たちとの会話もはずみます。
- Step
3 -
12:30頃〜
座学の内容をテキストに沿って学びます。
- Step
4 -
13:30〜14:00頃
講座終了後は、自由解散です。
おしゃべりや、自然食品のお買い物などをお楽しみください。
