ずっと使える基本の野菜料理 福岡 太宰府のマクロビ・和薬膳の料理教室

上級講座

2024/5月より開講します!ただいま、受講生募集中!

2023年度は21名の皆様が参加されました。

基本、中級講座を修了された方、さらにマクロビを深めてステップアップしませんか?

(火曜・土曜クラスのうち、ご都合の良いクラスをお選びください)

*上級講座*   2024年5月〜10月 5回連続講座

**2024年度より5回連続講座に一新します!これまでの受講生の皆様からのご意見を受けて、5回にリニューアルすることになりました。これまで以上に、ゆっくり確実にマクロビをご家庭に定着していただけるように努めます。

受講料も材料費高騰の為、値上がりとなり、皆様には大変ご負担をおかけしますが、どうぞご了承下さい。2024年4月1日より受講料改定をさせていただきますので、よろしくお願いします。

マクロビオティック・伝統食を家庭料理に取り入れて、健やかな毎日を過ごしましょう!

基本・中級を1年間すごして、さらに食生活や生活全般をより健やかに、前向きに生きる為の講座です。

日々を丁寧に、自然に沿った暮らしをめざす方におすすめ。

なるべく病院に頼らず、家族や自分の体と心を大切にしながら、健やかに暮らすための養生法も取り入れましょう。毎回、皆さんと一緒に工夫しながら料理作りも進めていきます。

メニューは各回、お料理4~5品(保存食や手作りの発酵調味料など作ります)他スイーツ1品。

旬の野菜と発酵調味料を使って、皆さんとアレンジして作っていきましょう。

火曜、土曜のどちらかのクラスにご参加頂けます。


2024年 上級講座5期  5回シリーズ  
第1回 マクロビオティック基礎のまとめ
2024/5月21日(火)、25日(土)
内容
●基本料理法復習&まとめ
料理道具・メニューの組み立て方
季節ごとのお料理ポイント・・春・・肝胆を養う旬のメニュー
作り置きおかずシリーズ1
身近なお手当て法1・・・梅醤番茶


第2回 基本料理の展開法
6月18日(火)22日(土)
内容
●基本おかずの応用・下ごしらえと保存のコツ
素材を生かす50℃洗い
季節ごとのお料理ポイント・・初夏〜盛夏・・心小腸を養う旬のメニュー
作り置きおかずシリーズ2
身近なお手当て法2・・・里芋湿布


第3回 発酵食の展開法
7月16日(火)20日(土)
内容
●自家製調味料と発酵食について実践と理論
季節ごとのお料理ポイント・・土用・・脾胃を養う旬のメニュー
作り置きおかずシリーズ3
身近なお手当て法3・・・小豆の煮汁、梅酢ジュース


第4回 陰陽五行の活用法
9月10日(火)14日(土)
内容
陰陽五行まとめ
●料理の心、楽しむこと・手間ひまについて
季節ごとのお料理ポイント・・秋・・肺大腸を養う旬のメニュー
作り置きおかずシリーズ4
身近なお手当て法4・・・第一大根湯


第5回 自分でできる養生法 
10月8日(火)12日(土)
内容
●お手当法の実技(内服・外用)
プチ断食について(おすすめドリンクとアレンジ)
季節ごとのお料理ポイント・・冬・・腎膀胱を養う旬のメニュー
作り置きおかずシリーズ5
身近なお手当て法5・・・生姜湿布、こんにゃく湿布、コーレン入りくず練り


*3月末までのお振込みで5回で55,000円。4月以降は66,000円になります。

*毎回レポート提出された方には上級講座修了証を発行します。

開催時間  10時~14時頃まで

*最少人数 3名から開催

受講料: 55000円(5回連続・テキスト・資料・料理・修了証代含む)→2024年3月末までにお申し込みの場合

*早期申込特典・・・3月末までにお申し込み完了の方には、推薦本1冊を進呈します。

養成講座と同時申し込みの場合はさらに特典としてイベント講座へ無料参加1回券を進呈します!詳しくはおたづねください。

お申し込み方法

①料理教室の規定を確認

お申込み時、こちらのページをご一読ください。▶ベジガーデン料理教室のルール

②お申込み

お申し込みは、公式LINE 又は電話でお願いします(各曜日共、定員6名)氏名、住所、メールアドレス、TELをお知らせ下さい。

③受講料のお支払い

お申込み後、1週間以内に受講料をお振込みいただき、受付とさせていただきます。
お振込みの完了した方には、こちらから詳しい場所の説明をお送りします。

*各講座ご希望の曜日のクラスをお選び下さい。各講座共、10時30分開始 13時30分頃終了。

④送迎のご予約

お車でお越しの方:駐車場あり。ご利用ください。

電車でお越しの方:大宰府駅までの送迎致します(前日まで要予約

■連絡先

所在地 福岡県筑紫野市(お申込み時に詳しい住所をお伝えします)
Mail cafevegegarden@gmail.com
TEL 090-5024-1969

仲 ひろみ

お気軽にお尋ねくださいませ。