大切な皆様へ

今年もベジガーデン料理教室とご縁を頂き、ありがとうございました！

あっと言う間に1年が過ぎようとしています。振り返ると、定期講座に加え、昨年末より大好評の発酵講座や宇宙リズムで発酵プチ断食セミナーなどを無事に楽しく開催することができました。これもひとえに皆様のご理解ご協力のおかげと感謝しています。

春の外出自粛期間中は、ひたすら発酵や旬の料理・スイーツを研究したり家族との時間を満喫しましたが、5月より教室も再開できたことは喜びです。

私が講座でもいつもお話してきたのは、伝統食でもある発酵食品を取り入れて、腸内細菌を整え自己免疫力をアップするように意識する。それが感染症にも負けない体を作ります。

また、マクロビオティック料理には伝統製法の発酵調味料がたくさん含まれているということです。テクノロジーを駆使した現代医療も大切ですが、過酷な歴史を生き抜いてきた日本人の生活の知恵を取り入れるマクロビオティックの陰陽五行論。これからの時代には、ますます必要になって来ると確信しています。（物質ではなく、みえないエネルギー・生命力を大切にしてきたマクロビオティック）

一人ひとりの判断力が生き方を左右する時代になり、自分にとって何が大切か、多数の意見に振り回されない判断力を培ってほしいと思います。そのためにもマクロビオティック理論を判断力の一つの羅針盤として活用していけたら、と強く思います。（判断力はお腹の中　丹田にあるとも言われてますね）

ちょっと堅い話になりましたが、、料理は楽しくて美味しい、体も心も同時に喜ぶものがいいですね。来年2月はVegegarden料理教室の開講15周年となります！これからも、伝統食、発酵食を宇宙のリズムでお料理を楽しみ、皆さんとのつながりを大切にしたいと思います。

来年も笑顔あふれる教室でお待ちしています！
＊＊＊今後のスケジュール＊＊＊

中級講座　1月12日（火）、16（土）、2月9日（火）、13日（土）

ママとベビーのランチ会　1月19日（火）・2月はお休み

養成講座　1月26日（火）、30（土）、2月24日（火）

宇宙リズムでプチ断食セミナー2月20日（土）

イベント・柳原シェフの野菜寿司ランチ会　2月27日（土）詳細未定

イベント・五行料理の会（ゲスト講師　杉村美樹先生）3月6日（土）詳細未定

プライベート講座の可能日は1月9日、23日（土）です！

以上、参加ご希望の方はご連絡ください。cafevegegarden@gmai.com

それでは、幸せな光あふれる新年をお迎えくださいますように心よりお祈りします。