Author Archive
-
2024年05月09日
発酵と麹講座 2024/6/5
養成講座4期生のお二人との初のコラボ!楽しみです。発酵三昧の講座です。ぜひご参加をお待ちしています。...
-
2024年04月30日
18周年記念の日
楽しく懐かしい1日をありがとう! おかげ様で18周年✨太宰府教室10周年✨ 2006年カフェ開業時からお付き合い頂いてるスタッフさん、...
-
2024年04月17日
Tao講座 南小国から
5月28日(火) 波多野 毅さん(Taoさん)お話会 熊本よりTao塾・Taoリトリートでご活躍のTaoさん(波多野先生)を Vege...
-
2024年04月15日
発酵と性を考えるお話会
夜間対応出張助産院を開院し、自らも子育て中ながら、夜間のお助け助産師として活動してる美晴さんを尊敬しています。 本当に愛あふれる人なん...
-
2024年03月21日
日本の乾物
*私の経験からですが、切り干し大根は気温20度以上になると酸化が進んで、色が茶色に変色、味は酸味が出てきます。それで、冷凍保存してみた...
-
2024年03月19日
上級修了生のアンケート回答
Q1. 理論編の内容について四季の養生法、陰陽五行、お手当法、メニュー組み立て方、発酵について、などの内、役に立っていることはあります...