無農薬バニラビーンズを使ったケーキ教室

*久留米産オーガニックバニラビーンズを使ったケーキ教室を開催します!

2018-05-04 11.45.46
これは先日、孫と私の誕生日の際に作った2段ケーキです。スポンジ生地にも、豆腐クリームにもバニラビーンズをたっぷりと入れて作りました。簡単なので、どなたでも作れるホームメイドケーキです。

①6月15日(金)14時~15時半 ②6月16日(土)14時~15時半
日本初のオーガニックの久留米産バニラビーンズは希少なので、早目に確保が必要です。ご希望の方はご連絡下さい(又はご自分でネットなどでお買い求めください)
参加費1800円、豆腐クリームで作るベジタリアン・デコレーションケーキを作り、
バニラビーンズの活用法や保存法をお伝えします。

ホールケーキ1台をカットして試食となります)
①、②各6名まで  先着順となります。どうぞよろしくお願いします。

2018-05-01 09.22.49

智能氣功のお知らせ

昨年夏より、仲ひろみと谷澤友美の2人で大宰府にて

智能氣功会 一座一会を結成し、開講中です。永梅先生の素晴らしい智慧に満ちた智能氣功を皆さんと共有して、より健康で幸せな生き方を広めていきたいと思っています。

「智能気功」とは、文字通り、「智」は知恵を、「能」は能力を表しています。つまり、気功の練習によって人の知恵を開発し、能力を高めるのが、「智能気功」です。もう少し気功的に言うと、常態知能を強化し、超常態知能を開発します。即ち、私たちの一般的な知恵と能力を高めるとともに、私たちが潜在的に備えている、一般的な能力を超えた知恵や能力も目覚めさせてくれます。

永梅先生HP http://tinoukikou.com/info/index.html  より

2017-04-01 10.04.212017-04-01 10.03.362017.3月 精華智能氣功学院 院長 永梅先生より老師育成講座試験での合格証書授与の写真です。

一座一会の名称の由来(名付け親は谷澤友美氏)

一座一会は
博多 立花家に伝わる
「南方録」に
一座一会の心。
皆(一座)が一つになる場を創って
会うことの大切さを説いているそうです。
出口光さんのブログより。。。

と、いう事で智能気功太宰府のグループは、《一座一会 》という名称にしました!

今後ともよろしくお願いします。

【講師紹介】
◆仲ひろみ

智能氣功老師
ベジガーデン料理教室主宰

2015年 精華智能氣功学院 永梅先生に師事。
2017年3月 智能氣功老師免許取得。同年8月より同じく智能氣功老師の谷澤友美氏と共に、大宰府にて氣功会「一座一会」を結成。主宰。

◆谷澤 友美
2017年4月 智能氣功老師免許取得。
衣医食住(良いしょくじゅう)トータルヘルスプランナーとして、健体康心であるために八卦循導功の久野晃子氏に師事し、氣功の素晴らしさに氣づく。その後、ご縁により永梅先生の智能氣功へと導かれる。

「生師を得ざれば学ばざるに如かず」正に永梅先生は我が生師。2017年春、智能氣功老師となり、道半ばですが多くの方と大自然の法則、リズムに沿った生き方を実践し、世界的な健康に繋がることを願っています。

一座一会の氣功会の5月予定

@大宰府 5月21日(月)10時~12時

6月以降も月曜日10時~12時開催

【開催場所】 大宰府館   福岡県太宰府市宰府3丁目2−3

参加費1500円  (近隣に有料パーキングあり)

@ベジガーデン料理教室 和室

日時 未定(毎月土曜日10時~12時)

@糟屋支部  5月は終了しました。

 6月20日(水)10:30~12:30
※6月以降も水曜日10:30~12:30の予定

【開催場所】
おうちサロン Claire(クレール)様
糟屋郡志免町
http://claire-beaute.net/index.html
※駐車場多数あり

6月以降も継続して和室を
お借りできることになりました!
詳しい住所は個別にお知らせします。
ご参加の方はメールお願い致します。

動きやすい服装でお越し下さい。
初めての方もお気軽にご参加ください^^
お友達などにもご紹介いただけたらありがたいです。
太宰府の氣功会と日程が合わなかった時の振り替え受講も大丈夫です!!
太宰府と糟屋とご都合がよい日程にご参加ください。

皆さんのご参加をお待ちしています。

春の庭にて(野草編)


我が家の犬(10才)も春の草を喜んで食べています。

春~夏は長い毛をカットして涼しい感じ。


リンゴの花が咲きました!リンゴが実れば嬉しいな!


花とわんこ(笑)

元気な犬で一度も怪我や病気したことがなく、いつもニコニコ笑顔です。

動物から学ぶことが多いですね~。


ローズマリーも花をつけてくれますし、料理にも大活躍。よもぎ、スギナ、ミントなどが雑草よりたくましく増えています。

緑に赤線の葉は、ベリーリーフにもよく使われているスイスチャード。

お料理の彩りアップで助かります。

昨年、近くの山から移植してきた雪の下が繁殖しました。天ぷらに最高ですよ~。

沢山のよもぎはもはや雑草ですが、、時間があれば沢山摘んで、乾燥してお茶や、粉末にして保存したいものです。
3月頃に生えてくる柔らかいカラスノエンドウは白和えやパスタにします。野菜のない時期には野草が助かります!

大好きな山椒の葉(木の芽)が出てきました!嬉しい~~。毎日、タケノコに木の芽味噌和えて頂いてます(笑)


日本のジェノベーゼ!味噌、みりん、水少々で摺りすり。。

ツワブキの小さい出始めの葉を天ぷらにしてみたら、歯ごたえよく、苦味もなくて美味しかった!野草を美味しく食べて、デトックスになるのはありがたいです。

img_1178.jpg

我が家の梅は小粒ですが、今年が昨年よりできそうです。梅の赤ちゃんに声かけもしています(笑)「よろしくね!ありがとう!」

庭のつつじたちも満開。春の喜びを感じて幸せになります。

犬も大地にスリスリ、アーシング中!

私のまわりの天使たち


3月末の暖かいある日、大好きなチェレステ楽団の陽子ちゃんとトシオさんが遊びに来てくれました。久しぶりの再会に幸せ~。元気そうで良かった~。二人の家はこのチェレ号ですので我が家の駐車場にてお泊り頂きました。

昨夏、共通の恩人 Fさんが天国に旅立たれた後に、生まれたCD 「ルピカの星」を持ってきてくれました。

***今回の音の調律は「宇宙の調和」や「天体の音楽」という思想を持ったピタゴラス音階を採用していて、目を閉じると満天の星が回っているような気持ちで聴いていただけたら幸いです。(参考 チェレステ楽団 CDの文章より)

私もCDを聴いていると、眠くなってきたり、気分がゆったりとなります。

今年の夏、Fさんの一周年にはどこかでコンサートを開きたいな~と計画中です。

celegaku.com     CDはネットでも購入できますが、我が家にも置いてます!

天使の声を身近にきけて沢山のおしゃべりもできたし、幸せな数日間でした。

 

こちらは、2年前に仕込んだ自家製醤油がようやく解禁!さあ、絞ってみたいと思います。2年は長いようであっという間。お醤油の成長を毎日、眺められて良かったです。マイ醤油!すごく良い香りがしますよ。(絞り終わったらまたアップしますね。)


この日は、孫(4歳)を連れて、久留米の山下農園さんに無農薬イチゴを買いにゆきました。
農園の前には春の野花が沢山で、ミツバチが元気に活動していました。山下さんを待ってる間に、孫と草花を摘んだり、遊んだりして、天国にいるような、幸せ気分(孫バカ!)
2018-03-14 17.15.25帰りの車では、イチゴの良い香りについつい1個2個と食べながら、チェレステ楽団の曲が大好きな孫と聞きながら、ルンルンでした~。今、ここが天国なんですよね~。だって周りは皆、天使たちですもん(笑)

陰陽五行・月のリズム講座 開講!

岡部先生とのコラボ講座も3年目に入りました。今年のテーマは、陰陽五行・月のリズム編!
偶然ですが、第1回目の開講日(土曜クラス)が3月17日の新月!となり、まさにスタートの春の新月に初日を開講できたことが嬉しく思います。

単発受講も受付中ですよ~。https://www.vegegarden-jp.com/?page_id=3545

新月はデトックスの日ですが、物事のスタートの日でもあります、この日に宣言したことが必ず叶うとも言われてますね。皆さんも新月に宇宙に向かって、やりたいことを宣言しましょう~。
春の新月~上限の月に取り入れたい野菜、野草、穀物、ナッツ類などのご紹介と、春・新月におススメの調理法などを中心に午前中の料理教室で、作りました。
*写真は、写真撮影の上手な生徒さん(Kさん)からシェアして頂きました。

すごく美味しそうに撮れてて、いつも感謝です!Kさんありがとう~~~!!

28946873_1301144183362844_1545355327_o
春のお野菜のスチームサラダ   人参、玉ねぎ、カブなどたっぷりの発酵ドレッシング添え
28945784_1301144220029507_555443238_o春野菜のミネストローネ、ナッツとクレソンの白和え、大豆のキャベツシューマイ

28943301_1301144130029516_1238677265_oお粥には、発芽玄米に木耳、干しイチジクを入れて土鍋でコトコト。桜の花をトッピングして春らしく。

29251194_1301144203362842_936645545_oドレッシングはノンオイル、オリーブオイル入りと2種類。春は肝臓に負担がかかりますので、なるべくオイルは控えめに。

29251470_1301144073362855_212814110_o2018-03-08 19.34.48

スイーツは、旬のイチゴを入れたよもぎ大福。レンジ不使用でも簡単にできますよ。しかも、翌日も柔らかい求肥でした!

午後からの岡部先生の講座では、月の周期律と太陽の周期律を組み合わせた、独自の理論を展開していただきました。先生のわかりやすいお話と詳細なテキストのおかげで、皆さん、これまでのマクロビを超えた新しい概念を知り、感激でした。

これから、皆さんと12月までご一緒できることを楽しみとして、私も一層、精進したいと心を新たにしました。ありがとうございました!

5月プチ断食リトリート開催!

佐賀・温泉 プチ断食リトリート 開催

 2018・5.12~13 熊野川温泉 夢千鳥

春は心身のデトックスに最適な季節!

医・食のプロのナビゲーター陣から健康、若返りの秘訣を学び、パワースポットで充電しましょう!

1泊2日のプチ断食は、手作り甘酒、酵素ドリンクをとりながらゆったりと過ごせますので空腹感もなく、楽しく実践できますよ~。

ワークは、セルフリンパケアを取り入れたヨガ、森林セラピーウォーキング、生姜シップのお手当て法実践、若返りの健美術など

講座は、岡部先生の「月のリズムと陰陽五行を活用したプチ断食」「愛は化学物質だった!皮膚と意識と腸の関係」

川原雅樹医師の「生命エネルギーの時代がやってきた!」

私(仲)の「腸美人レシピで運気アップ!」

などなど、癒し、宿便とり、充電、浄化で人生を好転していきましょう!

詳細は、以下のpdfをご覧ください。

2018佐賀プチ断食(1)

佐賀プチ断食案内

佐賀・申込書

開けない場合は、岡部先生のHPでも見れます。

https://www.musubinewmacro.com/2018/02/01/5-12-5-13-%E4%BD%90%E8%B3%80%E3%83%97%E3%83%81%E6%96%AD%E9%A3%9F-%E4%BD%90%E8%B3%80%E7%9C%8C/

2月北陸へ一人旅

2018-02-09 17.08.472月初旬、久しぶりの一人旅へ。今回は、新幹線で京都~北陸本線で金沢までの旅。

京都も2年ぶりで、ぶらぶらと四条河原町へ。お買い物した店で、おススメのお店を教えてもらい、Yasai Horiという 料理屋さんへ。店主の方は一人でやっていて、野菜を中心に肉魚もあり、美味しい純米酒、ワインも充実。めっちゃ美味しかったです。

下の写真は、京都の九条ネギ、お肉に見えそうな赤かぶら、蓮根の炭火焼き。器は、木の切ったままのようにみえましたが、全体的に素朴ながら、オシャレな盛り付けでとっても美味しく頂きました。

2018-02-09 17.34.27

2018-02-09 17.44.03アボカドにオリーブオイルを入れて、炭火焼で、醤油を少し加えて。温かくて美味しい!このお皿も溶岩のような厚い器でした!

2018-02-09 17.47.56京都のお揚げさんが大好きな私。揚げにオリーブオイル、醤油を塗り(多分!)炭火に。もう、美味しすぎて感激!  京都のお一人さまご飯は大満足でした。

2018-02-10 10.59.462日目、豪雪の金沢へ。幸運にも北陸本線特急が予定通り、動いてくれた!

本当にスゴイ雪。九州の私には新鮮で、楽しんでましたが、地元の方は、雪かきが日課で、大変そうです。

2018-02-10 10.59.32 HDR6年ぶりのりかさんとの再会!早速、お麩料理専門店でランチ。

2018-02-10 11.40.56車麩、モチ麩など数種類のお麩の料理が沢山、おしゃべりしながら美味しく頂き、

お腹いっぱいでした。

2018-02-12 01.00.39その後、金沢の伝統的な茶屋町などを散策しつつ、素敵なカフェに雨宿り。ここが、とっても素敵でした! 時々、屋根から、どさっと落ちる雪が、ちょうどガラス窓ごしに積もっていて、外の寒さとは別にカフェの暖かさが身に染みる~(笑)

茶房&Barゴーシュ  金沢市東山1-16-5

再会をシェリー酒で乾杯し、6年間の空白をおしゃべりで埋めまくりの幸せな旅。

2018-02-10 13.08.282018-02-10 18.48.15夜は、温泉旅館に移動し、美味しいカニ会席などに舌鼓、本当に金沢まで着て良かった~。

2018-02-11 14.51.04翌日は、また金沢市内に戻り、ひたすら、町を歩くこと数時間。

武家屋敷街、茶屋町など、歴史を感じる貫禄と趣のある町でした。

2018-02-11 18.08.32有名なのどぐろの塩焼きは脂がのって旨かった!他は写真とる暇なく食べました。

2018-02-11 17.51.18金沢の器は、朱色、金色が多く使われて、武家の雰囲気が充分感じれるお料理でした。

帰りは、北陸本線が不通となり、北陸新幹線~東京~JR東日本で新幹線~京都~博多と、新幹線を3本、1日かかってようやく帰りつきましたとさ(笑)

これからも、会いたい人には、会いに行くぞ~!

出張講座2月乾物特集

2018-02-05 11.45.38
ようやく立春が過ぎたと思ってもまだまだ雪のふる2月初め。出張講座でした、途中、雪が降りだしハラハラしながらでした(笑)
寒すぎて、野菜の生育も悪いようで、野菜不足ですよね。そんなときは、乾物をおススメします!

メニュー:ひじき蓮根、切り干し大根煮、高野豆腐のカツ、ワカメと干し湯葉の中華風スープ、黒豆と梅肉、桜花のご飯。

2018-02-05 11.46.10乾物は、備えあれば憂いなし!生で食べるよりも冷えないし、太陽エネルギーが沢山入って栄養価も増量されていますし、調理時間も短時間でできますよ。

これからも、ご先祖様達の残してくれた生活の知恵をありがたく活用して、健やかに冬を乗り切りましょう!

ご参加頂いた皆様、ありがとうございました!

1月ランチ会

1月のお話で、遅ればせながら、、ですが。
2018-01-20 12.36.25今年の冬は本当に極寒でしたね!九州とは思えないくらい。こんな寒さの中でも、庭の水仙が咲いてくれました。と~っても良い匂いです。可憐なお花に癒されます。

2018-01-28 12.57.28寒い日は小豆南瓜でぜんざいをおやつにします。少し塩とココナツシュガーを入れて、

玄米モチをストーブでこんがりと焼いて。これも癒されます~。

2018-01-31 15.24.23さて、1月のランチ会では、小豆南瓜のポタージュを。冬の土用には、腎気を養う小豆南瓜がおススメですよ。今回は、授乳中のママさん達もいらっしゃったので、ノンオイルで自然の甘さを感じて頂けるようにも気をつけました。

2018-02-01 12.35.30蓮根が最高に美味しいので、蓮根ボールキノコあんかけ。

風邪予防にも、気管支にも良い蓮根をたっぷりと摂りたいですネ。

2018-02-01 12.53.19他にも作ったのですが、バタバタしてて写真なし!最後のスイーツは、米粉チョコケーキとサクサククッキー、クレームブリュレ!私も大好きなスイーツばかり(笑)

2018-02-01 14.13.57皆さん、残さずきれいに食べてくださって、幸せでした。ありがとうございました!