10.31~11.1 リトリートセミナー IN 柳川

お陰様で柳川あうんさんでのリトリートは無事に終了しました。
岡部先生のムスビの会のHPに当日の様子を詳しくアップされていますのでご覧ください。
参加された皆さん、素敵な出会いと時間をありがとうございました!

http://www.musubinewmacro.com/2015/11/12/%E6%9F%B3%E5%B7%9D%E3%83%AA%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%BB%E3%83%9F%E3%83%8A%E3%83%BC/

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画像:ムスビの会ホームページより

 

今秋 10月31日~11月1日に“水の都” 柳川でリトリートセミナーを開催いたします。

新刊「月のリズムで玄米甘酒ダイエット」で大人気の岡部賢二先生との合同企画です。

南仏を思わせるような素敵な建物で、ヨガ・発酵食作り・心の手当て法が学べます!

先生の講座や、武内美紀先生のヨガと、温泉、私は皆さんと美味しい甘酒作りや甘酒スイーツ作ります。「あうん」さんのベジメニュー(2食付)もとっても楽しみ~です。

しかも!天使のような歌声とハープ、タブラの夫婦ユニット、チェレステ楽団のコンサートも加わりました!!なんて贅沢なリトリートでしょうか~~。とっても楽しみでウキウキです~。

★チェレステ楽団とは
空からの恵みをテーマに演奏の旅をしている、ハープ弾き歌いの太宰陽子、タブラ(インド太鼓) 太宰敏雄の夫婦ユニットです。

【ウェブサイト http://celegaku.com(音楽の試聴・CD購入ができます)】
「チェレステ楽団」で検索ください。

オリジナルCD 「月ノ祈リ」「Stille Nacht」「森のゆりかご」「ヒフミヨイ」「MARMO」「ウパラの涙」を発売中。

muguetMuguet ミュゲ

¥3,000   オリジナル曲[全15曲収録]★Book付き

CD「Muguet」と旅5週年記念のMuguet解説本「Muguet Book」のセットです。

 

日頃の疲れを取りつつ、癒されて体の中からキレイになれるお得なリトリートツアーです!

詳細はチラシをご覧ください。↑皆様のご参加をお待ちしています!

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2015-08-21 21.53.22*写真は7月の下見の際のものです。

この秋、皆さんとの癒しの旅を楽しみにしています。お申込みをお待ちしていますね。

お申込みはcafevegegarden@gmail.com  までメールにてどうぞ。

満月に仕込みもの

今日は仲秋の名月 十五夜ですね。

前日に佐賀の藤井農園さんから購入した野菜たちを、まとめて仕込ものに。

満月なので、野菜たちも瑞々しいフレッシュさ!生でも美味しい!

(満月は自然界の細胞も膨張しやすいそうです)

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写真の右から、生姜の佃煮、小松菜おひたし、インゲン蒸し煮、炒り煮干し、おくらの茹でたの、新生姜の甘酢漬、酢玉ねぎ、、、
ついでにタルト生地の粉類の計量2個分。他にも、玉ねぎスライスの冷凍、我が家の犬用おかずの冷凍もしました。

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上の写真は、辰巳芳子先生のご本にもある玉ねぎの仕込もの。オリーブオイルでじっくりと蒸らし炒めをします。
玉ねぎの甘さがでて半透明になるまでふたをして蒸し煮するだけ。私は途中で塩をひとふりします。

これを冷蔵、冷凍等の保存で、必要なだけ取り出せばひと手間以上の時短に!色々な料理に仕えて便利です。
もっと優雅な満月の過ごし方だと良かったかな~、などと思いつつ、やはりキッチンが好きなんでしょうね(笑)

仕込ものを終えて、犬と一緒に、お月見散歩に行きました。ひときわ大きくて素敵な月の光を浴びてリラックス~の日曜日でした。

きほん講座始まりと応用の終わり。

2015-10-01 10.01.429月より基本講座秋冬編 が18、19、20日の3日間より開講しました。

大宰府に移転して昨年より数えて4期目。

自宅でのんびりとやれる点は助かります。皆さんもリラックスして下さってます。

基本の1回目は、玄米ご飯の美味しい炊き方とごま塩、胡麻無双の作り方、

それに、精進出汁、味噌汁、重ね煮の味噌汁、スクランブル豆腐です。

やはり、基本の一汁一菜からですね。シンプルだけど奥の深い基本食。

皆さん実践していただけると良いな~。

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2015-10-10 22.57.16それから小豆南瓜2パターンのこの写真は応用講座の最終回の分です。

半年間、基本のメニューを応用的な視点でメニュー展開しました。

いつもの小豆南瓜もオシャレに洋風、和風と変身!洋風のほうにはバルサミコ酢をソースにしています。塩味だけの超シンプルな料理ですが、小豆と南瓜の素材の甘味をじっくりと味わって頂けると思います。ちょうど仲秋の名月に間に合って良いタイミングでした。

他には、まるでイカ墨パスタ?!のようなパスタ(植物性です)、高野豆腐と里芋の豆腐グラタンを作りましたよ。グラタンには小麦粉は全く入っていません。

これは、ついでに作った豆腐のチーズ風のブルスケッタです。(写真は生徒さんのOさんから頂きました)

応用講座も10月~3月まで開講します。興味のある方はお問い合わせください。

それでは皆様、10月にまた、お会いしましょうね!

*基本(木、金)は、人数に余裕がありますので、1~2名の参加は大丈夫です。

単発受講も受付けますよ。お気軽にご参加下さいね。