メインスタッフいっきくんのご紹介
2026年7月5日、カフェVegegardenを再OPENしましたが、
現在、ベジガーデン料理教室の上級講座に通っている「いっきくん」にカフェのメインスタッフとしてお手伝いして頂いていますので、今回は、いっきくんのご紹介をします。
いっきくんは、2025年の5月から（共通の知り合いの紹介で）料理教室に通い始めてくれた方ですが、これまでに「Veganカフェ、無添加のお弁当屋さん、保育園」などで調理経験があり、料理教室に来る前から「お弁当販売」や「食・健康セミナー」などの活動もされており、最近は「麹と発酵のワークショップ（醤油麹作り）」なども開催したみたいです。
大学院（工学部）を卒業後に、AI関連や半導体開発などの仕事をしていましたが、体調を崩したことがキッカケで食や健康の道にきたので、WEBやITにも詳しく「チラシ作り」や「SNS、WEBのこと」も教えてもらって、非常に助かっています。
また、マクロビの理論については、料理教室ではもちろん本や動画、音声などでも熱心に勉強されていますので、カフェに来られた際は、ぜひいっきくんともお話してみてくださいね！
いっきくんの想いを本人に書いてもらったので、以下に記載します↓
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こんにちは。現在、カフェVegegardenのメインスタッフとしてお手伝いさせて頂いている「いっき」です。
僕は主に「仕込み、調理（補助）、盛り付け、掃除、チラシ作成などの事務作業」を担当しています。
また、今後は、
●仲先生とのコラボイベントの開催
●「仲先生と他の方」とのコラボイベントのお手伝い
●料理教室（基本講座）の”体験講座”のお手伝い
などにも関わらせて頂く予定です。
僕は体調を崩したことがキッカケで、食や健康に興味を持ち、少しずつ食生活や生き方を変えて今に至ります。
普段は食や健康の本を読んだり、自然食店や自然食カフェを巡ったり、オーガニックマルシェや「食や健康」の講演会に行ったりして、学びを深めています。
数年前は自分で畑を借りて「無農薬・無化学肥料・除草剤や動物性堆肥不使用」で野菜を育てていましたが、今は都会の方に引っ越したので、たまに知り合いの農家さんのお手伝いをしたりしています。
日々、「月のリズムや旧暦」を意識しながらマクロビを実践していますが、ほとんど風邪も引かないし、体調が悪くなったとしてもすぐ治ります。
まだまだ勉強中ですが、もし体調が悪くなったとしても「何が原因かな？」っていうのも陰陽五行の視点などから自分で考えるようになりましたし、「じゃあ、そのために何をすれば良いか」そして「何をしない方が良いか」も少しずつですが、分かるようになりました。
自分の身体のことは自分が一番分かるし、本来は「自分の身体は自分で治せるもの」だと考えています。
これまでマクロビをやってる人に何人も会ってきましたが、人によっては「マクロビやってたら体調崩したから辞めた」という人がいました。
でも、そういう人と話すと、マクロビの理論のことはほとんど知らない人でした。知らずに我流でやると体調を崩すこともあるだろうし、合わないと思ってマクロビを続けようとは思わないでしょう。
「マクロビのことを全く知らない人」が「我流でマクロビを学んだ方」の話を聞いたら、マクロビに対してネガティブな印象を持ってしまうかも…
と思うと、それは勿体ないなと思うんです。
とはいえ、いきなり理論から入っても難しいと思うので、まずはマクロビごはんを食べてみて欲しいなと思います。
「小麦粉、白砂糖、化学調味料、添加物、動物性食品などを使わなくても、こんなに美味しいんだ！」って感じてもらえたら、うれしいです。
マクロビのことをきちんとお伝えできるように、僕自身、これからも日々、理論を学びつつ実践していきます。
長くなりましたが、ここまでお読み頂きありがとうございました。
みな様とVegegardenで、お会いできるのを楽しみにしています。
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いっきくんのインスタはコチラです。
よかったら覗いてみてくださいね！
https://www.instagram.com/nature.grace.39
それでは、Cafeでお待ちしております！
