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福岡県筑紫野市のマクロビ・発酵が学べる、ベジガーデン料理教室のブログです。講座・イベント情報や、マクロビを活かした生活の知恵などを発信しています。
みかん狩りの後は、大分の九重町の農家民宿 おわて さんへ。 途中で地元の人しか行かないようなローカル感溢れる温泉に立ち寄り、 ポカポカに(というより、お湯が熱すぎて皆様真っ赤になりましたよね〜) …
11月の連休中、お客さまたちと2日間の旅をしてきました。 まずは、新宮の三上農園さんにおじゃまして、みかん狩りを楽しみました。 無農薬に転換されて10年が過ぎたところだそうです。 それまでのご苦労…
母と一緒に手仕事!二人でやると早い早い(笑)!干し柿作りまーす! …
先週ですが、鉄火味噌ワークショップをしました!講師は冨田貴史氏。 フラットな精神を持っている方です。 私が大尊敬している方です。 4時間の間、皆様と一緒に気持ちを合わせ、美味しい鉄火味噌がで…
ムーンテーブルさんの最後のパンを買いに行きました。 寂しいけど、大切に少しづつお出しして、いきます。 今まで美味しいパンをありがとうございました! また、元気になられて再開されるまで 楽しみに…
大好きな山の音楽家Shanaさんの田んぼに稲刈りに参加させて頂きました。 稲の香りが気持ちいい! 2週間のかけ干しの後、新米になりますね。 あまり、力にはなれなかったけど、楽しかったです! …
秋のスイーツがまた登場しました。マロンロールです。栗を中心に、栗のペースト、 カボチャカスタード、栗入りとうふクリームが入ってる! 栗を贅沢に使ったロールケーキです。 …
常連のyさんからのご依頼でお弁当を作らせて頂きました。彩りと味のバランス、季節感などを取り入れながら。 でも一番大切にしたいのは、愛情を込める事ですね。 まだまだ、研究して幸せになる料理を作って行…
先日は、基本講座修了の生徒さんたちと持ち寄りで交流会しました。6回を全て修了した方々に、記念として修了証を進呈致しました。皆様これからも、マクロビ道を自信をもって進んでくださいね。小豆カボチャや、…
女性が大好きな栗、カボチャ、お芋が美味しい季節。山栗のマフィン、紫いものガトーができました。 もちろんマクロビ仕様ですよ。皆様ぜひ! …