春の庭にて(野草編)


我が家の犬(10才)も春の草を喜んで食べています。

春~夏は長い毛をカットして涼しい感じ。


リンゴの花が咲きました!リンゴが実れば嬉しいな!


花とわんこ(笑)

元気な犬で一度も怪我や病気したことがなく、いつもニコニコ笑顔です。

動物から学ぶことが多いですね~。


ローズマリーも花をつけてくれますし、料理にも大活躍。よもぎ、スギナ、ミントなどが雑草よりたくましく増えています。

緑に赤線の葉は、ベリーリーフにもよく使われているスイスチャード。

お料理の彩りアップで助かります。

昨年、近くの山から移植してきた雪の下が繁殖しました。天ぷらに最高ですよ~。

沢山のよもぎはもはや雑草ですが、、時間があれば沢山摘んで、乾燥してお茶や、粉末にして保存したいものです。
3月頃に生えてくる柔らかいカラスノエンドウは白和えやパスタにします。野菜のない時期には野草が助かります!

大好きな山椒の葉(木の芽)が出てきました!嬉しい~~。毎日、タケノコに木の芽味噌和えて頂いてます(笑)


日本のジェノベーゼ!味噌、みりん、水少々で摺りすり。。

ツワブキの小さい出始めの葉を天ぷらにしてみたら、歯ごたえよく、苦味もなくて美味しかった!野草を美味しく食べて、デトックスになるのはありがたいです。

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我が家の梅は小粒ですが、今年が昨年よりできそうです。梅の赤ちゃんに声かけもしています(笑)「よろしくね!ありがとう!」

庭のつつじたちも満開。春の喜びを感じて幸せになります。

犬も大地にスリスリ、アーシング中!