応用第1回・ご報告

応用講座では、ライブ感を大切にした料理教室をします。
詳しいレシピよりも、その時々の旬の味をいかにして、調理するか?を大切にしていきます。
img_0856.jpg旬の木の子は快晴の冬空で天日干ししておきます。

ついでにリンゴの皮も(スープの出汁や紅茶にいれたりします)

img_0854.jpg黒米を入れて里芋入り5分つきご飯。なめこのお味噌汁。里芋蒸し煮、白和え、木の子佃煮など。

img_0853.jpg紅玉林檎のタルト。白砂糖、乳製品、卵不使用で自然な甘さです。お家でも作ってみてくださいね。