秋・太宰府天満宮

晴れた日、大宰府天満宮まで犬とお散歩にいきました。

ちょうど菊まつりや七五三時期で賑わっています。

今年9歳ですが、まだまだ元気！！生まれてから一度も病気知らずです。

帰宅してランチに作ったのは、大豆ミンチを使ったボロネーゼ風パスタ。

おからを粉チーズ風に味付けして振りかけるといい感じ！

無農薬の紅玉は、みりん、米飴、レモン汁で煮ておきます。翌日のタルトに入れる準備です。

旬の木の子たちは、みりん、醤油、酒で煮て佃煮に。キクラゲや、茎ワカメ、とろろ昆布なども加えると、トローッとして、数日間、楽しめます。そのままでも、和え物にも煮物にも加えて食べれますよ～。