基本講座2回のご報告。

大宰府教室での基本講座も3年目の春です。
開講から2回目となり、皆さんも少しづつ馴れてきたようです。

基本メニューはデトックススープ、切り干し大根煮付け、発芽玄米雑穀ご飯、大豆たんぱくのから揚げなど簡単なメニューです。

連休あけということもあり、今回はとにかくデトックス!に気持ちを込めて、カラダの中の断捨離!(笑)
キャベツ、人参、玉ねぎ、南瓜を使ったスープです。塩もほんの少しだけ、とにかく内臓をキレイにするスープです。
発芽玄米の作り方、その応用としてヨーグルトの作り方(漬け汁使用)もレクチャーしました。

発芽玄米は、どんな体質の方にも取り入れやすいマクロビの主食として近年、私の料理教室では、これをおススメをしています。

今回は、発芽玄米と雑穀、3分つき米のミックスご飯でした。これなら、胃腸の弱い方や、幼児の方にも消化できるはずです。皆さんもぜひどうぞ!

それから、メインは大豆たんぱくのから揚げです。時には、ノンミートの食事も取り入れて頂きたくて、基本講座でご紹介しています。美味しくつくるコツは、しっかりとした味付けです!!

ジャンキーグルメ(笑)きっとご家族も満足して騙されますよ~。

デトックススープの残り(濾したあとの野菜カス)を持ち帰った生徒さんが早速作って写メを送ってくれました。野菜カスの豆乳ポタージュ!美味しそう!Aiさん、ありがとうございました!!