味噌作り・のり巻き

１～２月は味噌仕込の時期ですね。今年も沢山の生徒さん達と何日間も仕込ました。

写真は、娘親子が来た時、ちょうど節分だったのでのり巻きを作りました。

具は、厚揚げ、人参、小松菜、椎茸煮です。

生徒さん達との味噌作り講座で味噌玉を作ってお持ち帰り頂きました。

大豆を茹でた後の茹で汁もすごく美味しいんですよ！味噌汁やスープ、カレーに、シチューに、美味しい出汁になります！

余ったら、顔を洗ったり、ｶﾗﾀﾞや髪を洗ったり（笑）

本当に植物は捨てるところがないのです。感謝！