熊本へ 豆腐サミット！

10月中旬、熊本で豆腐サミット、豆腐品評会が開催され、応援と審査員として参加させていただきました。記念バッチ、カワイイですね！熊本市内はどこにもくまモンがいますね～。
豆腐品評会とサミットの会場では、全国から参加のお豆腐屋さん達の熱気で満ちてました。

全国で勝ち抜いてこられた108品のお豆腐を味わい、点数を記入するという人生でも稀な体験をさせていただきました。

このテーブルでは、一般の方が試食できるコーナーです。銘柄や原材料の詳細が添えられています。審査員の部屋では銘柄などの情報は一切なしで、ひたすら食べる食べる～～修行（笑）

 

夜は、全国のお豆腐屋さんや関係者の皆さんとの懇親会でしたよ。私は、東京の素敵な料理講師の先生方と知り合えたり、熊本、長崎、鹿児島のお豆腐マイスターさんたちとも会えて楽しかったです。豆腐マイスター協会の発展には、マイスターさんたちの働きも大きな力です。

翌日は早目に会場を出て、熊本在住の生徒さん2名とランチに。

4月の震災以降、久しぶりの再会もあり、本当に無事で良かった～と思いました。

町の中は、地震の後がまだ沢山残っていますが、熊本の皆さんのパワーで明るく復興されることを祈ります。

ランチは、どろっぷすさんというカワイイカフェにて。素敵なアンティークのお皿にフレッシュなサラダやお料理の数々に、疲れも吹き飛びました。

岡部賢二先生もこちらで講座をされているようで、店主の方ともすぐにうちとけて楽しくおしゃべりさせて頂きましたよ。ぜひ、おススメのお店です。

この日は満月でしたので小豆南瓜のスープ仕立てをゆっくりと頂きました。

お豆腐を108品も試食したり、夜は暴飲暴食したり（笑）でしたが、楽しい熊本の旅となりました！熊本の安全な農産物や食品たちをこれからも応援していきたいと思いました。