冬の料理教室で。

この秋~冬にかけて、とっても充実の期間を過ごしました。
まずは、安保柿の干し柿作り。寒い風にあたってぐんぐん甘くなっていきます。
2015-12-07 22.20.432015-12-12 02.46.39白いスープ。大根、マッシュルーム、白菜、などで、肺大腸系を補います。隠し味に白みそも。

2015-12-08 18.12.25これは、何かわかりますか?柚子の種です~。種に日本酒を注ぎ、2~3日するとねっとりとジェル状に。手やお肌につけてしっとりします。昔ながらのおばあちゃんの知恵ですね。(敏感肌の方は、しみる場合もあります。)

2015-12-13 02.44.05こちらは、おもてなし講座の1品。黒豆のシナモン風味。ちょっと洋風な黒豆に。

2015-12-19 21.33.39こちらは、応用講座で作った蓮根ローフ。超簡単ですが、美味しくて豪華~。

2015-12-20 12.30.292015-12-23 18.19.59応用講座では、皆さん、和気あいあいで楽しく過ごします。生徒さんのOさんから皆さんへありがとうのカードをプレゼント頂きました!幸せ~。

2015-12-24 19.39.542015-12-24 19.39.59今日は、おもてなし講座1日目。ノンアルコールのサングリアで乾杯~。

9品作るのに3時間余りかかってしまいましたが、皆さん元気に頑張りました~。

2015-12-24 19.40.302015-12-24 19.40.49マクロビのショコラケーキも上出来~~(笑)、しっかりとしたクリームなので常温でも大丈夫なくらい。ココアのビターな大人のケーキです。

2015-12-27 07.35.012015-12-27 07.34.19こちらは2日目の様子。お子様も一緒に楽しい3時間立ちつくめ~。

お腹も空きますので、ちょこちょことつまみ食いしながらです(笑)

今年も沢山の生徒さんと出会いがあり、本当に幸せな1年となり、良い締めくくりです。皆さんに感謝です。

ここ最近のご報告でした~!良いXmasを~!