お弁当作り

日曜日、久しぶりにお弁当を頼まれました。まずは、藤井農園さんから届いたお野菜たちをどんどん切って、焼いて、蒸して、茹でて、、、。ひたすら仕込みをします。

冬ですが、色とりどりのお野菜があってとても助かります。紫のじゃが芋や大根、パプリカ赤、黄、オレンジ、人参、ブロッコリー、黄カリフラワーなど、、。

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2015-12-01 20.00.53白のポタージュを作ります。応用講座で作ったばかりで大根が沢山あったので。。

大根、ニンニク、玉ねぎを蒸し煮して、ミキサーでポタージュにします。

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2015-11-26 16.38.16お豆腐のメインを2品、ベジランチにはやはりお豆腐が欠かせませんね。ありがたい食材です~!

作っているうちに楽しくなって、どんどんおかずを作りすぎてしまいそうな感じでしたが、なんとか9品を詰め込みました。

ご飯は黒米入りの玄米。お漬物は塩麹つけの自家製。

もちろん、私の愛も込めましたよ(笑)。温かいポタージュと一緒に召し上がっていただきました。

 

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