夏の腸美人レシピ

毎年、お世話になっている大宰府市女性センタールミナスさんでの夏の料理教室が無事に終わりました。
テーマは、夏の厚さに負けない!夏野菜で腸美人に~ということで、
腸をキレイにすること、夏なので水分やミネラルを補給し、しかも丹田は冷やさない!という欲張りなメニューにしました。

メニューは、キヌアとキノコ&豆腐とトマトのブルスケッタ、
小豆玄米リゾット、おからのティラミス風、ガスパチョ  
夏野菜は、やはりイタリアンや地中海風が合いますね。

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年に1度の講座ですが、精一杯、マクロビの考え方や、現代の食生活の問題点、良い食品の選び方などをお話させて頂きました。
まだまだ、伝わらない事も多いとは思いますが、少しづつでも皆さんの心に残ることができれば嬉しいな~と思っています。

当日参加の方からのアンケートで受講後の感想を少し記載させていただきますね。(大宰府市女性センタールミナスさまより)
*今後も気軽にマクロビを取り入れていけそうです。
*詳しく食材について説明してくださった。
*新しいレシピに挑戦したかったし、先生のお話も楽しかったです。
*夏の暑い時はいいと思った。とても美味しかった。
などなどありがとうございました!

今回は、お手伝いに娘に来てもらい、お蔭で良い写真が撮れました~。
参加して下さった皆様、ルミナスの館長さん、職員の皆様、お世話になりました。ありがとうございました!