今日は、久々の応用講座。

豆腐作り第２回目とベジ燻製～。

手作りの豆乳のおいしさに感動！今回は木綿豆腐と簡単な蒸し豆腐を作りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

厚揚げの燻製には、畑のローズマリーも加えて香りUP！

まるでスモークソーセージみたい！と好評でした。

サラダに和えて、蓮根のスモークはソテーに。

コクのある野菜料理のランチになりましたよ。