料理道具シリーズ2(鉄フライパン)

皆様 明けましておめでとうございます。
昨年も沢山の方に料理教室に参加頂きまして、ありがとうございました!
今年も皆様と楽しくて美味しい幸せな時間を共に過ごせますように!
どうぞよろしくお願いします。
今年は孫のためにもおせちを作ろう!と思い、基本のおせち料理を作りました。
覚え書*田作り、きんとん、筑前煮、黒豆、たたきごぼう、大根なます、紅白かぶ、お雑煮、(かまぼこ、数の子は購入しました)
           ベジタリアンの娘の為にも、ほぼ野菜だけで作りましたが、5歳、2歳の孫たちも喜んで食べてくれたようです。年末には、家族で餅つきもできたし、充実した年末年始を過ごせたのが何より幸せです。日本の伝統的な行事を伝承することは継続していきたいですね。
           
昨年末、味噌甘酒講座も無事におわりましたが、皆さんの味噌はいかがですか~?
甘酒味噌作りは実際にやると簡単なのでぜひトライしてくださいね
次回は3月春分の頃に開催しま~す。
新春第1弾!
1月の講座のお知らせです。 (定員6名)
1月19日(土)、20日(日)
鉄フライパンを育てる講座&圧力鍋講座Vol2
道具を変えるとお料理がどう変わるのか?楽しく実験しながら、作ってみましょう!
① 鉄フライパン講座10時30分~12時
*鉄と他のフライパンとの違い、手入れ法、保存法、料理法色々
鉄やステンレスなどでお料理を数品作ります。
予定メニュー:豆腐と蓮根のステーキ、蒸し炒め煮、パンケーキ
19日 あと1名様 空席、20日 あと3名様 空席です!
② 圧力鍋講座 12時30分~14時頃
*圧力鍋で作る時短エコ料理、メンテナンス法、丸ごと食べれる魚料理や野菜料理を数品作ります。
予定メニュー:即席白味噌作り、ぜんざい、イワシ丸煮、ポトフ
受講料:各講座 2000円(2講座受講の方は3600円)
19日 あと1名様空席、20日 あと3名様空席です!
*同時受講の方を優先しますよ~。
ご参加をお待ちしています。
cafevegegarden@gmail.com  仲ひろみまで
今後、他にもご希望の内容がありましたらリクエストにお応えしますので、ご連絡くださいね。