幸せのレシピ

FullSizeRender2月の出前講座の時のレシピは、発酵食品と旬の野菜でアンチエイジング&免疫力アップ!!というテーマで4品作りました。

玄米甘酒のドレッシングサラダ、ひよこ豆と酒粕入りクリームコロッケ(ノンフライ)、

玉ねぎ味噌、ドライフルーツのサラミ風の4品は、火も油も最小限に使い、

素材の味を引き出すマクロビオティック調理法と辰巳芳子先生理論の調理法をミックスして出来たお料理です。

自然派料理歴27年目の私なりの研究の末、最近はこの調理法に変化してきました。

早速、生徒さんが、おうちで作って下さり、ご家族やお友達にも好評だったようです。

簡単で、すぐに作りたくなるレシピ、周りに紹介したくなる料理が私の願いです。

幸せのレシピ、これからも広げていきたいな~。