梅酒

20130607_144526.jpg

今年もノンシュガー梅酒を漬けました。

佐賀の藤井農園さんから分けて頂いた梅です。

完熟させてつけたので、
梅ジャムも美味しくなりそう!
このまま、梅が下に沈むまで待ちます。

約1か月後にはフレッシュな香りの美味しい梅酒になりま~す。

6月のお知らせ

6月の店休日のお知らせです。

6月3(月)、9(日)、10(月)、17(月)、24(月)

19(水)・・MI塾のため

以上お休みをいただきます。

よろしくお願いします。

実験結果

20130604_075415.jpg

こちらは、右回りの写真(わかりますう?)
では、発表しまーす。
微妙な差で、右回りの方が、
甘くなりました。
北半球では、右回転が陽性なエネルギー、

左回転が陰性なエネルギーと言われています。
陰陽五行論をベースにしたマクロビオティック。

常に、陰陽のバランスを考えながら

中庸になるようなお料理を心がけています。

皆様も、それぞれの体調や季節に合わせ、

お好きなお味でお召し上がりくださいネ!

実験

20130604_075404.jpg

宇宙のリズムに乗った大根おろしを作って見ました。
まあるく回して、右回りに。
その次は、左回りに。
さて、どちらがより甘くなったでしょう?

みなさんもやってみては?

続きは次回。。

 

梅仕事

20130604_101305.jpg

今朝、我が家の梅を収穫しました。(2本の梅の木で10KG程)

今年は豊作で大粒の立派な青梅です。

さあ、少し完熟させて美味しい梅干し作るぞ〜〜。

梅味噌も作りたーい。ウキウキ!