発酵講座0など

9月は発酵講座0を開催しました。

数ヶ月前から楽しみにしていただいてたグループの皆様にとても喜んで頂き、幸せな講座となりました。翌日のプライベート講座のY様にも、発酵の素晴らしさをお伝えできたと思います!

酒粕発酵ピザ トッピングにも酒粕クリームを。

6種類の甘酒です。がんばって数日連続で作りました!

オートミール甘酒、黒麹甘酒、かぼちゃ甘酒、小豆甘酒、豆乳甘酒、発芽玄米甘酒。

 

 

 

 

 

 

 

 

酒粕酵母蒸しパン、玄米小豆ごはん、重ね煮スープ、発酵ドレッシングサラダのランチでワイワイ!

パン生地は、朝倉の自然栽培農家 おかべ農園のライ麦を使用しています。

香り、風味よく、手触りも好きです。

夜は、涼しくなったので、甘酒葛湯にシナモンを加えて。

肩こりにもいいですよ〜。


晴天の青空の日は絶好の天日干し日和!1日でカラッと干し野菜ができます。コクと旨みが凝縮されておすすめです。