基本講座と野草

昨日の基本講座４では、生徒さんと庭の野草を摘んで、スベリヒユの胡麻和えを作りました！

今月のメニューは、猛暑や感染症に負けないように、梅酢を使ったお料理を沢山作りました。（以下　写真提供は小林かずえ様より）

今年の自家製白梅酢と煮切りみりんですし酢にします。

 

おからを使ったメニューも紹介しました。簡単で美味しいヘルシーなので大好きなんです！

定番メニューでもある梅酢のちらし寿司。南瓜と豆腐で卵風にしてトッピング。食べたらまるで卵です。みなさん個性豊かに盛り付けされてました。

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