中級講座3回目ご報告!

5月中旬は、中級講座でした。
立夏も過ぎていよいよ本格的な夏を迎えるこの時期。ひと足早目に、夏カレー&アイスクリームなどを作って頂きました。
甘酒も入ったラッシー。カレーの時にも、カラダを冷やさないドリンクを!

絹ごし豆腐と甘酒などを配合したとーっても簡単で、しかも美味しいアイスクリームです、

今回は、抹茶、よもぎ、ブルーベリーなどを加えたアイスにしました。

土用の時期にピッタリの胃腸に優しい薬膳カレーです。

昨年も大好評につき、今年もつくりましたよ。

実母の入院がようやくおわり、自宅での生活が復活しました。まずは、貧血や骨粗しょう症に良い強化おかずを作りおきしました。

滋味ですが、毎日食べるおかずは、飽きのこない定番おかずを作ります。それとお味噌汁、雑穀と発芽玄米ご飯、漬物。これをベースにしたらOK!!

ちなみに、退院して2週間後に母が血液検査したら、貧血は治ってました!(笑)

もう、鉄剤、カルシウムは不要だといわれました。