料理教室応用編

2015-03-28 08.23.12前日は、教室で使用するお鍋たちやお野菜たちを準備しておきます。

色々、想像しながら楽しく準備するひと時です。

2015-03-28 08.20.07当日、まずは、皆さんと裏庭の小さい畑で、菜の花や野草を摘みます。

IMG_1602

満開の菜の花ですが、まだまだ食べられます~。

菜の花も、色々な野菜の種類で味が違うことを確認しながら。IMG_40571回目のメニューは、基本講座の応用で、色んな玄米の炊き方、それに野菜ブイヨン。

野菜だけでも優しい味わいのスープが取れます。腸内がキレイになる感じです。

2015-03-31 03.25.13

2015-03-31 03.25.17菜の花と野草、水菜、ヒジキ、ミカンのサラダです。

2015-03-31 03.25.31玄米粉のクリームブリュレ。甘さは甘酒とメープルシロップで。

キャラメリゼした上にイチゴソースを作ってのせます。(梅干しじゃないよ)

2015-03-31 04.08.05午後からは  金曜 テルミーの体験会 土曜  気功の体験会 も開催して、心とカラダをリフレッシュです。皆さん、ありがとうございました!