筑前煮とお餅でグラタン

2015-01-17 05.53.42

2015-01-17 05.55.35

これは、筑前煮(福岡ではがめ煮とも言います)のリメイク版!
まず、①米粉と豆乳、白みそを混ぜておき、鍋に入れとろみがつくまで弱火で混ぜてから筑前煮の残りものを加える。
全体が温まったらグラタン皿に入れ、胡椒少々、コクを出すためにアーモンド粉末をかけてオーブントースターで5分ほど焼く。
簡単なリメイクですが美味しいですよ~。この時は、自家製小松菜としめじを加え、焼いたお餅を真ん中に入れてます。
とろーりとして美味しかった~。
皆様ぜひお試し下さいね。