残った話

今日のランチに来られたお二人のお客様との事ですが、、、。

お二人ともお話に夢中で、ゆっくりとお食事をされている様子でした。

で、まだ、結構お皿にはご飯や料理があったのですが、ドリンクを頼まれたので

お出ししました。

しばらく様子をみて、まだお箸をおいたままなので、??と思っていました。

お会計と言われて、初めて「残すのでしょうか?」と言い、お持ち帰りして

頂くようにお伝えして待っていただきました。

お客様も遠慮から持ち帰りのことを言えなくて~と言われたので

「当店では残さずに持ち帰りいただくようにお願いしています!食べ物は、一つ一つに

命があるので残すのはダメですよ~。」と言って残りものを包んでお渡ししました。

ちょっときつい言い方をしたので、多分気分を害されたと思い、

「気分が悪かったでしょうが、いやならもう来なくても結構ですからね~」と言い、

お帰りいただきました。

その後、そのお客様から、お電話いただきまして、残してごめんなさい!とわざわざご連絡がきました。

「言われて傷ついた」とも言われましたが、、。

お客様!私の方も、残されて傷ついているんですよ~~~!!!

それに、お野菜やお米を愛情込めて作ってくれた農家さんの顔も

浮かぶんですよ~~!

まだまだ未熟な私。

お店側もお客側も、思いやりもって、気持ちよく過ごせるようになりたいですね。

******後日談***

10月末の現在の私の気持ちを書いておきます。

先日、MI塾(岡部賢二先生のマクロビオティック講座)の月一の講座中、

岡部先生のお話に、全てを受容し受け入れることがマクロビオティックの根本精神にある、

という内容のお話を聴いているうちに、ハッと気づきを頂きました。

それは、食べ物の大切さにこだわり過ぎて、残す事に過敏になっていた自分の狭い心に

原因があったのだと、、、。

岡部先生にこの話をしたら、残ったお料理をゴミに捨てる時に、

「食べ物さん、ごめんなさい、ゆるしてね。」と一言あやまってから

捨てるといいですよ。と言われました。

その言葉に、す~っと、今までのこだわりが消えていくのがわかりました。

これからは、お食事を残される心配などしないで、素敵なお客様たちとの出会いを楽しむように

これからも精進していきます!!

すべてのモノ、生き物、食べ物、地球、宇宙に感謝!

 

 

 

 

 

 

 

バスツアー

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秋晴れのバスツアーに行ってきました。満席御礼!

秋の棚田を満喫しました。浮羽のあんじゅでの美味しいランチと、

岡部先生の腸美人の講演で、心も体もすっきりとなった感じです。

それにしても、あんじゅさんのスイーツのティラミス!!最高に美味しかった~~。

美味しすぎて写真のせるの忘れました、、。

秋は美味しいお酒も!

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秋あがりの純米酒が入りました。店主 仲のセレクトです、皆様、週末にぜひ!

秋あがり、ひやおろしとは?前年の冬に搾り、春と夏を超え、

今秋に解禁!の熟成されたお酒のことです。

旨みが増し、冬のしぼりたてに比べ、荒々しさがなくなり、丸みのある旨酒ですよ~。

秋の根野菜などにも、ぴったりな感じです。(店主本人が一番うれしそうなんですけど、、、)

 

農家民宿ツアー

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*11月3~4日 有機農家さんを訪ねるバスツアー*
****秋の行楽シーズンに1泊4食付のマクロビグルメツアーです!!****

行先:大分県九重町 農家民宿「おわて」

11月3日(日)10時 天神 日銀前 集合
 ランチは新宮町の無農薬ミカン園 みかみ農園でみかん狩りと菜食ランチ
 温泉などにもたちより、九重町のおわてさんへ。
 夜は、おわて 主人の時松さんとの交流会「農的暮らし」も
あります!(美酒もあるかも~~)
11月4日(祝)朝食のあと、オーガニック野菜の宅配をされている藤野さんのプチ講座
田園の散策後、帰路の途中にランチもあり。夕方に天神 着です。
参加費:すべて込みで19800円(お子様はご相談下さい)
お申込みはベジガーデン 仲まで!
「おわて」さんのHP   http://owate.jimdo.com/

9、10月の店休日

9月・・・2日(月)、9日(月)、16日(祝)、18(水)、22日(日)、23日(祝)、30日(月)

10月・・6日(日)、7(月)、14(月)、16(水)、21(月)、28(月)

以上をお休みさせていただきます。ご了承下さい。

9月16日(祝)はマクロビ腸美人のバスツアーです!詳しくはイベントのページをどうぞ。

鉄火味噌を手作りしよう!

ゆっくり、のんびり、しっかりと。 Slowな手仕事!

***鉄火味噌を手づくりしよう! ***

10月20日(日)12:00~16:00(定員15名)要予約

参加費4,500円 ・・・・ランチと鉄火味噌50g以上のお土産付き

講師:冨田貴史 氏 ( ブログ http://heartofearthcafe.ti-da.net/e5243201.html )

(大阪にて冨貴工房 主宰、全国にて味噌づくり、茜染め、旧暦のワークショップやお話会、

政治、経済、原発、環境問題などに関するイベントを展開中)

****鉄火味噌は、放射線・電磁波・抗生物質・化学物質などの影響で

低下しがちな免疫力を高める養生食。

長期熟成の豆味噌と根菜類を丁寧に炒りあげる鉄火味噌は血液を温め、

解毒力を高める大切な食薬です。

皆さんと楽しくの~んびり作りませんか?途中参加や退場もOKです。

お待ちしていますネ!

ブルーベリーのタルト

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わが家の庭にできたブルーベリーを
母が収穫しましたので、スタッフ延原さんが、早速タルトに作ってくれました。
新鮮なので、生のままカスタードクリームの上にたっぷりのせてますよ。
もちろん、ミルクも卵も不使用。ビーガン仕様です。
数量は限定(なにせ、ブルーベリーの木は一本のみ) です。
お店で出会ったらお召し上がり下さいませ!