受講生の声
上級講座 Yさん（福岡市、40代、会社員）
アレルギーなどの症状が出る私が、食生活を変えて花粉症の症状が軽くなりました。特に、小麦、甘いお菓子を控えるようにしていることが良かったように思います。私自身が1番変わりました。
お弁当には、切り干し大根、ひじき、かぼちゃの小豆煮を基本に、玄米小豆ご飯を食べるようにして、
平日は、なるべく質素なものを食べるようにしていると、少し土日に贅沢しても、体が戻りやすくなりました。
少し贅沢が続くと、体に出るので、体の声をきいて、夕飯を抜いて、胃を休めたりしてます。そうすることで、ここ何年も風邪ひいたり、大きく体壊すことはなくなりました。
私が、健康第一で食に気をつけることで、周りの職場の人や、家族も、少しですが、食が大切だと言うことをわかってきてくれています。
上級まで受講し、毎回色んな事が勉強になり、お料理作りも楽しくあっという間でした。今まで、ただ食べているだけだった食事も、季節のものを選んで、切り方、調理の仕方（重ね煮は、ほんとにすごい）で、味つけを色々しなくても素材そのものの味が出て美味しい。
そして、母に習った料理をしてあげると、すごく喜んでもらえてます。家族にも健康でいてもらいたいので、少しずつ、無理なく伝えていけたらと思います。
上級クラス、最後のクラスでのお手当て法、コンニャク湿布、生姜湿布は、実際にクラスで実践する事で、体感することができ、しかも面倒かなと思っていたのが、簡単にできることがわかり、週一でもやろうと思いました。そして、家族にもしてあげたいと思います。
上級クラスまで、お世話になりました。
