祝7周年コンサート決定!

4月28日(日) 午後~

ベジガーデン7周年コンサートが決まりました。

ゲストは、ギターとオカリナのユニット 山の音楽家 Shana 、

それに、旅を続けて音楽活動をしているハープとタブラのユニット チェレステ楽団!

なんと豪華な二組のコンサート!

夢にみたコンサートが春に実現します。

なんとか7年続けられたのも、お客様たちの愛、スタッフたちの愛、家族の愛。

心より感謝致します。

当日の詳細は後日お知らせしますね。

皆様お楽しみに。

甘酒と味噌作り教室

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おかげ様で、先週から3日間、約30名様の料理教室が無事に終わりました。
発酵食が若い皆様に、関心が高い事がとても嬉しく思いました。

また、甘酒や味噌作りが意外と簡単な作り方で身近に感じて頂けたことも良かったと思いました。
遠くからご参加頂いた皆様、本当にありがとうございます!
持ち帰った味噌玉、大切に熟成してくださいね!

自家製雑穀甘酒

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2月は、何回か手作りした甘酒。今回は、無農薬もち米に黒米ともち麦を加えて、無農薬糀を加え室温で放置してみました。翌日、甘くて比較的さっぱりとした甘酒が完成していました。まったく手間のかからない方法です(^o^)v 明日からの雛祭り御膳にてお召し上がりくださいませ。

ついに完成!マクロビシュークリーム

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ベジガーデンのお客様T様より昨年以来、ご希望のあったシュークリームでしたが、わがスタッフ延原さんが試作を重ねて、ついに完成致しました!
見かけも味も一般品とかわらないできばえに感動!
マクロビオティックのシュークリームは珍しいのでは?

カスタードクリームは、カボチャを加えてほんのり黄色で甘味を感じます。
数量限定スイーツですので、お店で出会ったら、ぜひお召し上がりくださいませ♪

お食事会

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先日、マクロビオティック ムスビの会の岡部賢二先生を囲んでお食事会をしました。
場所は、福岡の中心部にある精進料理のお店 
花ふさにて。
心のこもったお料理の数々と、
心の通う皆様と一緒に楽しい時を過ごせて
幸せでした!

おめでとう!

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先日、開店当初からのお客さんのA子さんの結婚式に出席致しました!

お二人の美しさに感動!それに、酒好きな二人がチョイスした美酒にも感激!
その際、ご注文を受けた、

プチプレゼントのクッキー(オートミールとドライフルーツ、ナッツ)を100個、

スタッフ全員で作り、無事にお渡しできたことも嬉しかったです(^o^)v
お二人の永遠の幸せをお祈りします!

続・発酵!

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今回の甘酒は、もち米、黒米、もち麦、タカキビなどをベースに加え、

胚芽米の糀と合わせて仕込みました。

藤井農園の藤井さんからアドバイスを受けて、保温はほとんどしないで23時間放置してみました。

 

翌日、見事に美味しい甘酒ができてました!

簡単でしかも美味しい甘酒。

これなら、料理教室の生徒さんにもおすすめできまーす!

我が家の畑

我が家の畑を初公開~~寒い中を少しづつ、成長してい ます。雑草たちが、野菜わ優しく包んでくれるように伸び てきてます。
庭のポン柑がようやく、黄色くなりました。
お店に持っていきますね!

春が近づいてますね♪

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