中級講座と筑紫南講座（10月）

4か月ぶりの筑紫南さんでの出前講座です。

久しぶりですが、皆様手際よく、お料理を作って下さいました。

秋の食材を使い、風邪や冷え症を予防！をテーマに、お話もさせていただきました。

 

白砂糖をやめて、砂糖の代用品には何が良いか、などの質問も沢山頂き、ついつい、お話が長～くなってしまいましたが。。5回シリーズの講座もあと２回。しっかりとマクロビや薬膳の考え方や料理法をお伝えして終わりたいと思います！！

自宅での中級講座は今月で6回目が終了しました。とっても熱心な生徒さんたちで、私も勉強になりました。楽しかったです！ありがとうございました。

 

根菜のローフはミートローフもどきですが、満足な味とボリューム感です。

茶碗蒸しは、豆乳を使って、卵なしで作りました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これも満足！できたと思います。

 

秋の彩ご飯は5分つき米で、蓮根、しめじ、人参、栗、ぎんなん、三つ葉など旬の味をたっぷりと入れて土鍋で炊きました。

秋は、本当に美味しい旬のものが沢山あって、嬉しい季節ですね。

皆様も、彩豊かに秋を楽しみましょう！