日々の手仕事・作りおき

久しぶりの孫のためのお弁当を作りました。リクエストはおにぎりは3個、甘栗！との事（笑）動かないようにぎゅっと詰め込んで持っていってもらいました。全部食べてくれたそうです。良かった～！
近所の公園の栗を拾って渋皮煮に。塩味のみですが、甘いですよ～。

 

 

 

 

これもご近所から頂いたピーマンで、醤油麹とみりん、鷹の爪を加えてコトコト煮て、佃煮に。めっちゃご飯が進みます！

 

 

 

 

頂きものシリーズたち！左はピーマンの佃煮、右は二十日大根のピクルス、おくらも沢山頂いたので、茹でて、おひたしや、胡麻和えなどにつかいました。畑の野菜たち、急に沢山だきますよね～。そういう時には、保存食や下処理をして、すべてありがたく頂きたいと思います。

今後は、皆さんにも保存法や下処理法をあらゆる方法で、お伝えしていきたいと思っています。