陰陽五行スキルアップ講座・秋

9月のスキルアップ講座のご報告です!いきなりのスイーツ写真です(笑)

生姜スコーンは、カフェ時代からの人気スイーツ!スキルアップ講座で2017年版のレシピで皆さんに公開しました。改良後は、よりふんわりしっとりとしたスコーンになりましたよ。
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メニューは、旬の蒸し野菜と厚揚げのソテー チミチョリソース添え、黒豆のポタージュ、蓮根としめじのクリームパスタ、ナスのペペロンチーノ胡麻和え、生姜スコーンでした。

2017-09-05 12.14.34秋(肺・大腸)の食薬である白色野菜、辛味、それに冬(腎・膀胱)は寒さや老化防止の効果もある黒色食品、鹹味(ミネラル)をたっぷりと取り入れたメニューにしましたよ!

応用講座、中級講座を受講した生徒さん達の為に、さらに役立つストックメニュー、展開レシピ、技も教室ではお伝えしています。レシピ本だけでは、表現できないやり方を実際に五感で感じながらの内容です。

2017-09-05 12.14.59ま~るいおむすびは生徒さん達がワイワイと楽しんで作ってくれました。ピカピカと輝いて見えました。

2017-09-05 20.24.26午後からは岡部先生の講座です。とっても丁寧でわかりやすいテキスト付きです。

秋は、カラダが冷えて内臓が弱り、体内の水はけが悪くなりがち。鼻炎、ぜんそく、アレルギー、浮腫などの水毒症状が現れやすい時期だそうです。特に弱りやすい肺大腸系にはリンパ管が沢山集まっています。リンパ管のつまりや汚れをとり、水はけの良いからだにかえましょう!

 

岡部賢二先生の講座は、楽しく具体的な説明でとってもわかりやすいです。いよいと本講座も残り2回となりました。受講中のみなさま~、次回11月も楽しみにしています!(10月下旬、来年度の岡部先生とのコラボ講座のご案内ができそうです!)