五行ステップアップ講座3


ステップアップ講座の日曜クラスでした。夏の食薬ということで、梅干しや梅酢をたっぷりと使ったメニューにしました。山芋のカルパッチョ 梅ソース。
ごぼうとコンニャクの梅サラダ。夏ミカンピールも加えて爽やかです。コンニャクがお肉みたいな食感です。

テンペのドライカレー。煮込む時間もなく、すぐにできる本格的なドライカレー。暑い夏には、ササッとできるメニューがありがたいですよね!ご飯は、最近私が連日食べている玄米酵素ご飯。

ココナツミルクのブランマンジェ。本当はマンゴーソースの予定でしたが、入手できなくて、小豆のソースにしました。甘味は甘酒とメープルシロップでつけました。三上農園の無農薬甘夏のピールの甘煮をトッピング。皆さんが絶妙な甘さ!と好評頂き、ホッと一安心。

これは、写真にはありませんが、寒天屋さいスープを作った後に残った分を、冷やしてみたら、いい感じに固まり、ゼリー寄せになりました。これも1品として応用していただけるかな~。
私が最近、お世話になっている美容室cobaco 武田さんから教えて頂いた食器洗いのコツ。

新聞紙を小さく切ってテーブルに置いておき、食べ終わったら、皆さんでお皿を拭くんです。

そうすると、食器洗いの手間が半減!!洗剤も殆ど不要で、気持ちよ~く楽しく洗えました。

ぜひおすすめ!

回復型美容室cobaco     福岡市中央区大宮1-6-16 パサージュ F103

TEL 092-577-8739     ヘナ、アロマなどの超自然派美容室です。