愛と感謝を込めて

今日は、生徒さん達にお渡し予定のお味噌用の塩を用意しました。ピンク色でカワイイ♡

名付けて、ひろみの愛情ブレンド！！（笑）ビオソルトや、キパワーソルト、沖縄の海塩、瀬戸内の藻塩、1億年前のモンゴルの塩などを鉄のお鍋で焼いて混ぜ混ぜしながら、ありがとう！ありがとう！美味しくな~れ！などと念じてつぶやき、感謝と愛情を込めて作りましたよ。

麹は、藤井農園さんから、玄米麹を沢山分けて頂けることになっています（喜喜！）

皆さんのお味噌も、幸せな美味しいお味噌になりますね、きっと。

感謝と愛と言えば重ね煮。

夜は、昨夜満月だったので、黄色の食材を集めて、重ね煮のカレーを作りました。

お鍋に入れた時は、重なってたんですが、昆布出汁を加えたら、軽いコーンが浮いてきちゃった。（南瓜、人参、赤レンズ豆、クコの実、コーン、玉ねぎ、大根、ニンニク、生姜、オリーブオイルなど入れてます。）
お米は、以前イギリスで購入して大切にしすぎて忘れていた（笑）ワイルドライス3種類ミックスをお鍋で炊きました。ボソボソした食感ですが、ルーと合わせるとインド！な感じに。インディカ米が好きな方におススメです。
自家製の酒粕ヨーグルトにレモンジュースをミックスして、ラッシー風に。

イギリスを思い出すな～、美味しかったです。