豆腐と梅干し作り

６月中旬、我が家で手仕事の教室をしました。
大豆から作る豆腐作り。
おからで重石をしたりしてます。
２日目の教室では、蒸し豆腐も作りました。こちらは簡単！
100mlの豆乳に1mlのニガリを加えて10分位蒸すだけです。
梅干し作りは、さらに簡単！
どちらも手仕事だからこそ好きな塩や、
安全な無農薬青梅、大豆などの原料が選べるんですよね。
しかも、皆さんで作ると愛のこもったものになり、更に美味しくなるんですね。